食品安全法规

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食品安全法规-第1张图片

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,食品安全问题越来越受到广泛关注。食品添加剂作为食品生产中不可或缺的组成部分,其安全性直接关系到广大消费者的身体健康。为了加强食品添加剂的监管,确保公众饮食安全,食品安全法规第十二条对食品添加剂的生产、销售、使用等环节进行了明确规定。本文将从以下几个方面对食品安全法规第十二条进行解读。

一、食品添加剂的定义及分类

食品安全法规第十二条明确了食品添加剂的定义食品添加剂是指为了改善食品的品质、色、香、味,以及为满足加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。根据其功能和用途,食品添加剂可分为以下几类防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等。

二、食品添加剂的生产和使用要求

1.生产要求

食品安全法规第十二条要求食品添加剂生产企业具备相应的生产条件,包括生产设备、技术人员、生产环境等。生产企业应当严格按照国家标准和行业标准进行生产,确保产品质量。同时,生产企业还需建立健全产品质量追溯体系,对生产过程进行全程监控。

2.使用要求

食品安全法规第十二条规定,食品生产企业在使用食品添加剂时,应当遵循以下原则

(1)合理使用。根据食品的加工工艺和品质要求,选择合适的食品添加剂,确保其在食品中的使用量不超过国家标准规定的限量。

(2)公开透明。食品生产企业在使用食品添加剂时,应当在产品标签上标注食品添加剂的名称、含量等信息,让消费者了解食品的真实情况。

(3)安全无害。食品添加剂的使用应当符合食品安全要求,不得对人体健康产生危害。

三、食品添加剂的监管措施

1.生产环节监管

食品安全法规第十二条要求各级人民政府食品安全监管部门加强对食品添加剂生产企业的监管,对不符合生产条件的企业依法予以查处。同时,监管部门还需定期对生产企业进行抽检,确保产品质量。

2.销售环节监管

食品安全法规第十二条要求各级人民政府食品安全监管部门加强对食品添加剂销售市场的监管,严厉打击非法销售、假冒伪劣等违法行为。同时,监管部门还需加强对食品添加剂销售者的培训,提高其法律意识和业务素质。

3.使用环节监管

食品安全法规第十二条要求各级人民政府食品安全监管部门加强对食品生产企业在使用食品添加剂环节的监管,确保食品添加剂的使用符合国家标准和规定。对于违反规定使用食品添加剂的企业,依法予以查处。

总之,食品安全法规第十二条对食品添加剂的生产、销售、使用等环节进行了明确规定,旨在加强食品添加剂的监管,确保公众饮食安全。只有严格执行法规要求,才能让消费者吃得放心,保障人民群众的身体健康。